Cavas Manchon les da la mas cordial Bienvenida a su blog. este sitio sera para proporcionarle a usted informacion relacionada con la empresa, y asi usted podra tomar la decision de visitar la empresa posteriormente. La empresa Cavas Manchón S. A. de C. V. Es una empresa dedicada a la producción y venta de vinos tintos y generosos, dentro de los cuales destacan los vinos tintos por su peculiar gusto y aceptación del mercado conocedor.
Se ubica en la carretera Dolores Hidalgo a San Luis de la Paz kilómetro 11, en la ranchería “el Rosillo”, de la cual obtiene la materia prima para producción de los vinos. La tecnología de transformación es italiana y canadiense, y el almacenamiento es tecnología estadounidense.
Filosofia Institucional
Misión:
Producir vinos, licores y destilados de la más alta calidad utilizando la mejor materia prima de la zona, apoyados en un personal altamente capacitado y apegados a la legislación en curso. Buscando constantemente la completa satisfacción de nuestros clientes y superando su apreciación para con nuestros productos cosecha tras cosecha.
Visión:
Ser una empresa de producción vinícola modelo, que sea motor de progreso y desarrollo económico del sector vitivinícola en la región de Dolores Hidalgo C.I.N., así como cumplir y superar los requerimientos de nuestros clientes para crecer junto con nuestros trabajadores.
Valores:
- Limpieza: Ser ordenados y limpios con nosotros mismos y con nuestro trabajo.
- Respeto: Respetar unos a otros.
- Eficiencia: Hacer nuestro trabajo cada día mejor.
- Responsabilidad: Cumplir con nuestro trabajo.
- Comunicación: Buena comunicación para el complemento de los objetivos.
Esta empresa comienza hace 27 años por los excesos que había de producción de la uva, para que no se desperdiciara, el Sr. Don Juan Manchón llega a Dolores y había muchos viñedos, en San José Segundo, El chaparral, San Andrés, etc., que por su extensión de producción representaban gran parte de la producción nacional de vid.
Se ve la oportunidad de hacer muchas más cosas con la uva que las de venta a granel.
Se ve la oportunidad de hacer muchas más cosas con la uva que las de venta a granel.
Surgió la necesidad de hacer algo con todos estos excesos ya que en Dolores Hidalgo se desperdiciaban todos los excedentes y uvas de segunda que no podían ser vendidas. Se empieza a producir vino junto con el grupo productor de la uva, que es almacenado en barricas viejas que son traídas de Europa.
Al principio todo el vino lo regalaban. Posteriormente se dieron a conocer y empezó a gustar a la gente al grado de no darse abasto y tener que empezar a venderlo.
Al principio todo el vino lo regalaban. Posteriormente se dieron a conocer y empezó a gustar a la gente al grado de no darse abasto y tener que empezar a venderlo.
Oporto, Moscatel son vinos amistelados que son muy semejantes al vino que solo se hace en Dolores Hidalgo llamado mistela.
Llega un punto en donde se mueren los dueños de los ranchos de donde se obtenía la vid y con ellos esta bella tradición.
La idea era crear un vino para regalar y disfrutar con la gente pero después hace 10 años aproximadamente se empezó a vender a granel, mas adelante se registra Don Juan como productor de vinos lo autorizan y comienza a embotellarlo, en botellas de plástico. El nombre de este vino “mistela” es meramente español. Con la particularidad que es uva de mesa de la región dolorense.
Se comienza a cultivar la uva tinta, con injerto, y se hacen sociedades que no perduran ya que no se comercializaba así que los productores de esta uva no sabían qué hacer y es ahí donde este señor empieza a producir tinto hace siete años
Se empieza a producir vino de uva llamada salvador y tenían un segmento que solo consumía este tipo de vino, ya que estos tipos de vinos son astringentes y fuertes se continua con la producción de vino blanco.
Actualmente se ve la necesidad de especialización en el ramo lo cual le da excelentes resultados a la bodega y la posiciona en el mercado selecto como una de las mejores en su producción de vinos tintos de alta calidad y vinos amistelados que solo ellos producen en México.
Productos y servicios
La empresa cuenta con ocho diferentes vinos 6 tintos 1 blanco 1 generosos, y dos que son especiales par el lugar donde los distribuye.
Tintos:
- Ocho Reales
- Tierra de Ángeles
- Torre de tierra
- Cuna de tierra
- Cuna de Tierra Bicentenario
- Pago de Vega
Blanco
- Torre de Tierra
Generoso
- Mistela
Los cuales los podras encontrar en las cadenas comerciales de
Palacio de Hierro, COSCO y directamente en la bodega.
- Esta empresa esta orgullosa de ser 100% Dolorense, 100% Mexicana ademas que ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales.
Un gran orgullo para su propietario.
